جهت مشاهده مطالب کارشناسان و کاربران در این موضوع کلیک کنید







موضوع: دوغ کفیر ..... این حرف درسته ؟ (فقه / حدیث )
-
۱۳۹۱/۰۲/۰۸, ۲۱:۲۹ #1
- عضویت
مهر ۱۳۹۰
- نوشته
- 986
- حضور
- 2 روز 22 ساعت 48 دقیقه
- دریافت
- 48
- آپلود
- 4
- گالری
-
183
- صلوات
- 9050
دوغ کفیر ..... این حرف درسته ؟ (فقه / حدیث )
بسم الله الرحمن الرحیم
با عرض سلام خدمت کارشناسان محترم و دوستان عزیز
چند وقت پیش یه مطلبی خوندم با این مضمون
در کوه های قفقاز افسانه ای وجود دارد که می گوید دانه های کِفیر هدیه ای است از حضرت محمد (ص) به پیروان مسیحیت که چگونگی مصرف آن را به آنها آموخته و آموزش روش تهیه ی آن را به دیگران اکیداً ممنوع کرده است و بیان داشته دانه های کفیر را به کسی ندهند، زیرا از قدرت سحرآمیز آن خواهند کاست. همین مسأله باعث شد که دانه های کفیر و روش آماده سازی آن برای سال های متمادی به صورت یک راز باقی بماند.
تبیان
یه سؤال دیگه هم دارم و اون اینکه
در کفیر مقادیر کمی دی اکسید کربن، الکل و مولکول های آروماتیک وجود دارد که حاصل تخمیر دوگانه ی اسید لاکتیک و نیز مخمرها است. در طی تولید کفیر میزان اسید لاکتیک به طور قابل ملاحظه ای افزایش می یابد.
تبیان
بعضی از دوستان میگن که در دوغ های کفیر صنعتی الکل رو به حداقل میرسونن ولی به هر حال وجود داره .
حالا اگه کسی به صورت خونگی از این ماده استفاده کنه چی ؟( حکم استفاده شو می خواستم .)
اگه دوستان مطلع راهی برای از بین بردن الکل در دوغهای کفیر خونگی دارن ممنون میشم به ما هم یاد بدن .
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۰۹, ۱۰:۰۳ #2
- عضویت
مهر ۱۳۸۹
- علاقه
- علوم اسلامي
- نوشته
- 5,567
- حضور
- 152 روز 17 ساعت 21 دقیقه
- دریافت
- 7
- آپلود
- 0
- گالری
-
27
- صلوات
- 31429
با عرض سلام و احترام خدمت سرکار صبا313 بزرگوار و تشکر از سئوال تان
الكلهائى كه معلوم نيست در اصل از اقسام مايعات مست كننده باشند، محكوم به طهارت هستند، و خريد و فروش و استعمال مايعاتى كه با آنها مخلوط شدهاند اشكال ندارد.(1)
همیشه سالم و موفق باشید
پی نوشت:
1. آیت الله خامنه ای اجوبه الاستفتائات س 304
-
صلوات ها 17
ashr, maryam, mkhahande313, TAHOOR, قاصدک, نور, والي, گل ليلا, victoryone, بنده ی خدا, حی علی المهدی, حاج علی, سوال, شقایق کویری, صالحه, صبا313, عــــلی
-
۱۳۹۱/۰۲/۰۹, ۱۴:۱۹ #3
- عضویت
آبان ۱۳۸۸
- علاقه
- تحقیقات در زمینه ی معارف اسلامی
- نوشته
- 2,163
- حضور
- 29 روز 7 ساعت 43 دقیقه
- دریافت
- 11
- آپلود
- 0
- گالری
- 0
- صلوات
- 8971
با سلام دوست گرامی
در بدن ما بیست نوع فلز وجود دارد ،و بدن ما نیاز به الکل هم دارد لذا ،خداوند انگور و کشمش را آفریده تا الکل مورد نیاز بدن ما تأمین بشود . آن چه که حرام است، بنا بر آن چه که در فقه ما آمده مسکر است ،که عقل را از انسان زایل می کند نه هر الکلی که جواب شرعی را نیز دوست عزیز سجاد داده اند . موفق باشید .
-
صلوات ها 14
ashr, maryam, mkhahande313, TAHOOR, قاصدک, نور, والي, گل ليلا, حی علی المهدی, حاج علی, سوال, شقایق کویری, صبا313, عــــلی
-
۱۳۹۱/۰۲/۰۹, ۲۱:۰۸ #4
- عضویت
مرداد ۱۳۸۹
- علاقه
- مطالعه بازی و دین و بحث
- نوشته
- 6,444
- حضور
- 99 روز 16 ساعت 15 دقیقه
- دریافت
- 95
- آپلود
- 0
- گالری
-
33
- صلوات
- 27237
اسلام درخشانترین راه است
غررالحکم امدی ترجمه ادیب فقید محمد علی انصاریحدیث505
موسسه انتشاراتی امام عصر(عج)
عقل آدمی را به گفتار نیک و نهاد پاکیزه و کردار نیکو دلیل آورند(همان ح-10811)
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۱۱, ۱۵:۵۳ #5
- عضویت
مهر ۱۳۸۹
- علاقه
- علوم اسلامي
- نوشته
- 5,567
- حضور
- 152 روز 17 ساعت 21 دقیقه
- دریافت
- 7
- آپلود
- 0
- گالری
-
27
- صلوات
- 31429
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۱۵, ۱۷:۳۲ #6
- عضویت
مرداد ۱۳۸۹
- علاقه
- مطالعه بازی و دین و بحث
- نوشته
- 6,444
- حضور
- 99 روز 16 ساعت 15 دقیقه
- دریافت
- 95
- آپلود
- 0
- گالری
-
33
- صلوات
- 27237
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۱۵, ۲۱:۰۱ #7
- عضویت
مهر ۱۳۸۹
- علاقه
- علوم اسلامي
- نوشته
- 5,567
- حضور
- 152 روز 17 ساعت 21 دقیقه
- دریافت
- 7
- آپلود
- 0
- گالری
-
27
- صلوات
- 31429
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۱۸, ۱۹:۲۵ #8
- عضویت
مهر ۱۳۹۰
- نوشته
- 986
- حضور
- 2 روز 22 ساعت 48 دقیقه
- دریافت
- 48
- آپلود
- 4
- گالری
-
183
- صلوات
- 9050
مهندس فربد، داستان پیچیده کفیر را چنین توضیح میدهد: «کفیر یک نوع محصول نوشیدنی تخمیری و پروبیوتیک شیر است که میتوان آن را نوعی ماست نوشیدنی هم گفت. این دوغ خوشخوراک علاوه بر باکتریهای زنده موجود در ماست، حاوی گونههای متنوعتری از باکتریهای لاکتیکی و اسید استیکی (باکتریهای پروبیوتیک) و همچنین انواع خاصی از مخمرهاست که همین مخمرها هستند که شایعات درباره کفیر را زیاد میکنند. »این نوشیدنی تخمیری از مجموعهای از باکتریهای زنده و مفید برای بدن تشکیل شده ولی سکرآور نیست. کارشناسان شرکتهای تولیدکننده توضیح میدهند که خود کفیر دوغ نیست، یک شیر تخمیری است با طعم خاص خودش. از این شیر تخمیری ماستی تهیه میشود که آن را با 50 درصد آب مخلوط میکنند و دوغ کفیر را تولید میکنند و با همین استدلال میگویند که دوغ کفیر حلال حلال است!
مگر نه اینکه اگر الکل تولیدی مست کننده باشه چه کم چه زیاد همه دوغ رو نجس میکنه و خوردنش حرامه؟
البته توضیح کارشناس ما این است: «در استارتر دوغ کفیر مخمر هم وجود دارد. مخمرها به طور طبیعی الکل تولید میکنند ولی این الکل تولید شده به قدری کم است که به صفر نزدیک میشود و در واقع از نظر شرعی خالی از هر گونه اشکال است.»
همه این نقل ها در یک صفحه ذکر شده . ولی احساس میکنم خیلی ضد و نقیضه
این رو میدونم که تا وجود الکل مست کننده محرز نشه خوردنش حلاله ولی بالاخره اون چیزی که هست الکله یا نه؟
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۱۸, ۱۹:۳۰ #9
- عضویت
مرداد ۱۳۸۹
- علاقه
- مطالعه بازی و دین و بحث
- نوشته
- 6,444
- حضور
- 99 روز 16 ساعت 15 دقیقه
- دریافت
- 95
- آپلود
- 0
- گالری
-
33
- صلوات
- 27237
اسلام درخشانترین راه است
غررالحکم امدی ترجمه ادیب فقید محمد علی انصاریحدیث505
موسسه انتشاراتی امام عصر(عج)
عقل آدمی را به گفتار نیک و نهاد پاکیزه و کردار نیکو دلیل آورند(همان ح-10811)
-
-
۱۳۹۱/۰۲/۲۲, ۰۶:۴۴ #10
- عضویت
مهر ۱۳۸۹
- علاقه
- علوم اسلامي
- نوشته
- 5,567
- حضور
- 152 روز 17 ساعت 21 دقیقه
- دریافت
- 7
- آپلود
- 0
- گالری
-
27
- صلوات
- 31429
-
اطلاعات موضوع
کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند
در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)
کاربرانی که این موضوع را مشاهده کرده اند: 0
هیچ کاربری در لیست وجود ندارد.
اشتراک گذاری