لوازم سفره هفت سین و علت وجود آنها

تب‌های اولیه

17 پستها / 0 جدید
آخرین ارسال
لوازم سفره هفت سین و علت وجود آنها




یکی از سین های سفره هفت سین است و نشانه تولدی دوباره ،نوزائی و پیوند انسان با طبیعت و آغاز فصل بهار است .

برای درست کردن سبزه،از دانه های گندم،جو ،لپه و عدس استفاده می شود .


سیب سرخ یکی از سین های سفره هفت سین است و در انواع رنگ و مزه در تمامی فصول سال در ایران یافت می شود .

سیب نماد زیبائی خالصانه و سلامت طبیعت است .

سرکه یکی از سین های سفره هفت سین و نشانه صبر و شکیبایی،قدمت و عمرطولانی و نشانه پذیرش ناملایمات زندگی است .

سیر یکی از سین های سفره هفت سین و نشانه درمان بیماریها و سلامت و تندرست بودن است .

سماق یکی از سین های سفره هفت سین و پودری بنفش رنگ است که از میوه بوته های کوهستانی سماق گرفته شده است .

رنگ سماق نشانه به انتظار نشستن دیدار افق برای طلوع آفتاب و آغازی روزی نوین می باشد.

سمنو یکی از سین های سفره هفت سین و از مزه های بسیار شیرین سنتی و قدیمی است .

سمنو نشانه استقامت و آمادگی برای سالی نوین است .

برای درست کردن آن از جوانه و آرد گندم استفاده می شود و سرشار از ویتامین ای است .

سنجد یکی از سین های سفره هفت سین که میوه درخت خشک شده سنجد است .

سنجد نشانه عشق و احساس به زیبایی است .

معروف است که اگر کسی زیر درخت سنجد بنشیند عطر و طراوت گل و میوه سنجد او را دیوانه وار عاشق می کند .



در حین سال تحویل،کسانی که دور سفره نشسته اند اشعاری از کتاب حافظ و یا کتاب آسمانی خودشان می خوانند .

نارنج شناور درون یک کاسه کوچک نشانه چرخش زمین به دور خود بوده و می گویند هنگام تحویل سال نارنج به دور خود می چرخد .


سکه یکی از مکمل های تزیینی سفره هفت سین و نشانه ثروت و دارندگی است .

معمولا از سکه های نقره و یا طلا استفاده می شود .

تنگ ماهی یکی دیگر از تزیینی های سفره هفت سین است .

ماهی نمایش پایانی ماه ستاره نگاری است و چرخش آن درون تنگ آب،تداعی گردش سال و آغازی نوین است .

شمع و شمعدانی یکی دیگر از مکمل های تزیینی سفره می باشند و مظهر فروغ و روشنایی و نشانه آوردن نور و شادمانی به یک دوران نوین هستند .


تخم مرغ های رنگی هم از مکمل های تزیینی سفره هفت سین و نشانه آفرینش و باروری هستند .

تخم مرغ های رنگی در داخل یک سبد،نمایشی از اعضای خانواده است که با لباس های رنگی دور هم جمع شده اند .


گل سنبل یکی از مکمل های تزیینی سفره هفت سین است .

گل سنبل نشانه آغاز بهار و عطر سنبل نشانه طراوت بهشت است .

سپند یا اسپند یکی دیگر از مکمل های تزیینی سفره هفت سین می باشد .

سپند ،دانه ای مقدس و حافظ چشمی خانواده و دور نگه دارنده بدی هاست .

منبع:

[INDENT]

[/INDENT]

سفره‌ ی هفت ‌سین به ما می ‌آموزد که چنین الگوی غذایی را در طول سال و به مناسبت‌های مختلف داشته باشیم و در برنامه‌ روزانه‌ خود بگنجانیم. همان ‌طور که گذشتگان ما به مناسبت‌های مختلف جشن می گرفتند و از نعمت‌های بی ‌شمار الهی استفاده می‌ کردند.


سیب
طبیعت سیب شیرین گرم و تر است.
سیب یکی از بهترین پاک کننده های معده و مقوی معده و قلب می باشد. خوردن سیب در سحرگاهان، علاوه بر پاکسازی معده باعث افزایش اشتها می شود.
سیب موجب کاهش حرارت درون شده و برای گرم مزاجان و درمان تب مفید می باشد.
سیب در کاهش سموم بدن و لینت مزاج نقش موثری دارد.
مصرف متعادل و منظم سیب بواسطه رطوبتی که دارد، موجب لطافت پوست می شود.
سیب مقوی مغز و اعصاب است ولی زیاده روی در مصرف آن (بویژه سیب بهاره) درد عصب در پی دارد.
پیامبر خدا (ص) خوردن سیب در سحرگاهان را موجب طولانی شدن عمر می دانند. در نزد اقوام مختلف نیز سیب نماد طراوت، جاودانگی و سلامتی است.

سماق
طبع سماق سرد و خشک است.
سماق مقوی معده و روده بوده و از ریختن صفرای اضافی به این دو جلوگیری می کند.
سماق قابض است و در اسهال و حالت تهوع صفراوی بسیار مفید می باشد.
باعث تصفیه خون شده و مواد مضر آن مانند اوره را دفع می کند.
مصرف سماق به همراه کباب باعث کاهش مضرات آن از جمله چربی زیاد آن می شود.
مصرف سماق در غذاها موجب کاهش غلظت خون و چربی بد خون شده و همچنین در افراد مبتلا به دیابت تاثیر بسیار خوبی دارد.
تاثیر سماق در جلوگیری از خون ریزی های داخلی بی نظیر است. به طور مثال در بهبود اسهال خونی، خونریزی سینه و همچنین خون ریزی زیاد دوران قاعدگی نقش موثری دارد.
غرغره جوشانده سماق در درمان ورم دهان و گلو مفید است.
در اصل سماق میوه است اندکی از عدس بزرگ تر که ارتفاع درخت آن به دو متر می رسد. توصیه می شود خودتان میوه خشک شده آن را تهیه نمائید و آن را کوبیده و سپس مصرف کنید.

مضرات سماق

مصرف سماق در کسانی که معده و کبد سرد دارند مضر بوده و مصلح آن پختن آن با بادنجان است.
مصرف بیش از اندازه و بی رویه ی آن می تواند ایجاد مسمومیت کند.

سرکه
طبع سرکه سرد و خشک است.
سرکه قابض و کاهش دهنده ی رطوبات بدن می باشد.
استفاده از سركه در كنار وعده‌های غذایی باعث رقیق شدن خون شده و به تجزیه چربی‌ها و دفع سموم كمك كرده و سبب كاهش چربی خون می‌شود.
سركه در رفع جرم دندان و التهاب لثه موثر است. به منظور رفع بوی بد دهان و نیز سفیدی دندان‌ها، هفته‌ای یك بار دندان‌های خود را با مسواك آغشته به سركه مسواك بزنید.
بُخور سركه ی رقیق شده در رفع گرفتگی بینی ناشی از سرماخوردگی موثر است و سردردی را كه در اثر بدی هوای محیط، بخار حمام و زیادی صفرا باشد، معالجه می‌كند.
سرکه محرک اشتهاست از این رو برخی افراد در آغاز غذا، اندکی سرکه می خورند.
امام صادق (عليه السلام ): سركه ، نيكو خورشى است . تلخه را مى شكند، قلب را زنده مى سازد، لثه را استحكام مى بخشد و جنبندگان شكم را مى كشد.

مضرات سرکه

زیاده روی در مصرف آن برای موارد زیر زیان آور است:

اعصاب و اعضایی که بافت عصبی فراوان دارند مانند معده و رحم
در بعضی افراد باعث بروز زخم های گوارش (سحج) در معده و روده ها می شود.
بدن را لاغر می کند.
نیروی جنسی را ضعیف و حتی قطع می کند
با توجه به طبیعت سرکه، افرادی که دارای غلبه سردی هستند باید از مصرف سرکه بپرهیزند و افراد دارای مزاج های سرد و خشک یا سرد و تر، کمتر سرکه مصرف نمایند.
لازم به ذکر است سركه برای مبتلایان به درد مفاصل و زخم معده نیز مضر است.

سرکه های تقلبی دارای اسید استیک هستند و بعضاً هیچگونه تخمیر و مراحل تولید سرکه طبیعی در تولید آن وجود ندارد لذا بهای آن به مراتب از سرکه طبیعی ارزانتر تمام می شود ولی این نوع سرکه به استثنای طعم ترش دارای هیچ خاصیت دیگری نیست.

سنجد
طبع آن سرد و خشک است.
جهت تسکین سردرد مفید است.
مقوی معده می باشد
مصرف آن در اطفال بسیار مفید بوده و به رشد و نمو آن ها کمک می کند
در بیماری های ریه سودمند است.
پودر هسته سنجد در درمان التهاب‌های حاد و مزمن کاربرد دارد و آرتروز را درمان می‌کند.

امام صادق (عليه السلام ): سنجد، گوشتش گوشت مى روياند، استخوانش استخوان را رشد مى دهد و پوستش پوست را مى پرورد. علاوه بر اين ، سنجد كليه ها را گرم مى كند، معده را پاك مى سازد، مايه ايمنى از بواسير و تقطير البول است ، ساق پا را قوى مى كند و رگ جذام را به كلى قطع مى نمايد.

سمنو
سمنو یکی از غذای خوشمزه اکثر مناطق ایران است که از عصاره جوانه گندم آنرا تهیه می شود.
غذای کاملی است و تقریبا تمامی مواد مورد نیاز بدن در آن وجود دارد.
تمامی خواصی که برای جوانه گندم ذکر می شود در این غذا وجود دارد. از جمله لطافت و زیبایی پوست، تقویت بدن، چاق شدن بدن های نحیف و لاغر، تقویت مغز، رفع درد سینه و ...
سمنو یکی از بهترین غذاهای مناسب برای خانم های باردار است.


موضوع قفل شده است