جهت مشاهده مطالب کارشناسان و کاربران در این موضوع کلیک کنید   

موضوع: میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما

  1. #1

    عضویت
    جنسیت آبان ۱۳۹۱
    نوشته
    1,321
    حضور
    37 روز 3 ساعت 39 دقیقه
    دریافت
    1
    آپلود
    0
    گالری
    182
    صلوات
    10747

    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما





    اگر با نگاه خاص، حکیمانه و دقیق تر به قرآن کریم نگاه کنیم در می یابیم که طرح تک تک مسائل از جمله مطرح کردن نام میوه ها دارای حکمت ، هدف و غرض خاصی از جانب خداوند متعال بوده است و می توان آن را براساس معجزه بودن قرآن در نظر گرفت.

    این میوه ها دارای شاخصهایی هستند که می توان گفت سایر میوه ها از این شاخصها برخوردار نیستند.

    ویرایش توسط عطر یـاس : ۱۳۹۲/۰۹/۳۰ در ساعت ۰۹:۴۱

    قلبت را آنقدر ازعاطفه لبریز کن

    که اگر روزی افتاد و شکست

    همه جا عطر گل یاس پراکنده شود




  2.  

  3. #2

    عضویت
    جنسیت آبان ۱۳۹۱
    نوشته
    1,321
    حضور
    37 روز 3 ساعت 39 دقیقه
    دریافت
    1
    آپلود
    0
    گالری
    182
    صلوات
    10747





    در قرآن مجید نام میوه انار سه بار در آیات 99 و 141 از سوره انعام و آیه 68 از سوره الرحمن
    آمده است.




    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما



    حضرت محمد (ص) فرموده اند: "هرکس انار بخورد، کينه و دشمني را از خود دور کرده است."
    انار اولين بار در شرق ايران يافت شد و بعد به هندوستان، آفريقا، چين، اروپا و آمريکا برده شد.
    براي هزاران سال انار به عنوان گنجينه قدرت شناخته مي شد.
    انسان ها براي زيبا تر شدن از اين ميوه استفاده مي کردند.
    در مصر، مردگان را با انار دفن مي کردند. در چين، هسته انار را شکر مي زنند و در جشن عروسي براي خوشبختي عروس و داماد آن را مي خورند.
    انار جزوي از نشانه و سمبل نجابت در مردم اسپانيا است.
    انار سمبل باروري و ازدواج است. انار به عنوان رنگ براي پارچه استفاده مي شود.




    حال 12 فايده مهم و اصلي انار را براي شما بيان مي کنيم.

    1- انار و خاصيت آنتي اکسيداني


    تحقيقات نشان داده است که انار 3 برابر چاي سبز، آنتي اکسيدان دارد. لازم به ذکر است که نقش آنتي اکسيدان ها، حفاظت از بدن در برابر استرس ها، آلودگي هاي شيميايي و ميکروبي، بيماري قلبي و سرطان هاست.

    2- انار و قلب و عروق


    آب انار جلوي تصلب شرايين و بيماري قلبي را مي گيرد.انار، از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسيده شدن محافظت مي کند.آب انار همانند آسپيرين عمل مي کند.
    آب انار از به هم پيوستن پلاکت هاي خوني جلوگيري مي کند، پس مانع از لخته شدن خون مي گردد.انار موجب کاهش فشار خون بالا مي گردد.آب انار باعث کاهش چربي خون مي شود.تحقيقات نشان داده است که اگر روزي سه چهارم ليوان آب انار بنوشيد و اين کار را مدت 3 ماه انجام دهيد، مقدار اکسيژن بيشتري به قلب مي رود و باعث سلامتي قلب مي شود.آب انار، جلوي تخريبات DNA و بيماري هاي حاصل از تخريب آن را مي گيرد.

    3- انار و سرطان


    آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک مي کند. انار از سرطان پروستات جلوگيري مي کند و يا رشد آن را آهسته مي کند. از سرطان پوست نيز جلوگيري مي کند.

    4- انار و ديابت


    قند موجود در آب انار همانند قند موجود در آب ديگر ميوه ها است. از اين نظر بيماران مبتلا به ديابت بايد در مصرف آن احتياط کنند و در اين مورد با پزشک خود مشورت کنند.

    5- انار و کليه


    انار، از بي نظمي و اختلال در کار کليه ها مي کاهد و به طور کلي ادرارآور است.

    6- انار و بيماري آلزايمر


    افرادي که در هفته 2 ليوان يا بيشتر آب انار مي نوشند، احتمال پيشرفت و بروز آلزايمر در آن ها نسبت به افرادي که در هفته نصف ليوان آب انار مصرف مي کنند، 76 درصد کمتر است.

    7- انار و بيماري هاي عفوني


    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما

    انار از تعداد کرم هاي روده مي کاهد.در هنگام تب، به بيمار، انار يا آب آن را بدهيد، چرا که در رفع تشنگي بسيار مفيد است.انار براي گلودرد بسيار مفيد است. شمايي که سرما مي خوريد، آب انار براي شما دواست.با نوشيدن آب انار، بيماري هاي عفوني را از بدن دور کنيد.

    8- انار و پوست


    هسته انار از پيرشدن پوست جلوگيري مي کند.اگر مي خواهيد جوان بمانيد، انار مصرف کنيد، زيرا خوردن انار باعث مي شود که 6 سال جوان تر به نظر آييد.

    9- انار و گوش و چشم و دندان و صدا


    انار و عسل براي گوش درد مفيد است.انار و آب انار براي بهبود بينايي و جلوگيري از ضعيف شدن چشم خوب است.انار از خرابي دندان و لثه جلوگيري مي کند.آب انار براي صداي گرفته و خشن مفيد است.

    10- انار و بارداري


    مادران باردار روزانه نصف ليوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنيا آمدن و از صدمات مغزي در نوزاد خود جلوگيري کنند. انار منبع خوب ويتامين هاي A ، E، C، B3 و اسيد فوليک، پتاسيم و فيبر است.يک ليوان آب انار، 40 درصد ويتامين C مورد نياز روزانه بدن را فراهم مي کند.

    11- انار و يائسگي
    انار موجب کاستن استرس و پريشاني ناشي از يائسگي مي گردد.

    12- انار و کاهش وزن
    انار موجب هضم بهتر مواد غذايي مي گردد.آب انار براي بهبود اشتها نيز مفيد است.دقت کنيد که آب انار بدون شکر و فاقد فروکتوز( نوعي قند) براي کاهش وزن مفيد است.شمايي که قصد کاهش وزن داريد، به جدول زير دقت کنيد:يک واحد انار که معادل يک عدد انار متوسط يا 154 گرم انار است، مواد مغذي زير را دارد:



    مواد مغذي موجود در انار
    مقدار
    آب
    124/69گرم
    انرژي
    105 کالري
    پروتئين
    1/46 گرم
    فيبر
    0/9 گرم
    قند
    25/52 گرم
    0 ميلي گرم


    آب انار تازه بهتر است يا آب انار پاستوريزه يا بسته بندي شده در پلاستيک؟


    آب انار تازه که خود فرد مي گيرد، بسيار بهتر از آب انار پاستوريزه است. آب انار واقعي داراي ويتامين و املاح است. آب انار حدود 16 درصد نياز فرد به ويتامين C را تامين مي کند و همچنين منبع خوب ويتامين B5 ، پتاسيم و آنتي اکسيدان است.حرارت زياد در حين پاستوريزه کردن، موجب از بين رفتن مقداري از مواد مغذي موجود در انار مي شود.خوشبختانه امروزه، همه ي ما از مضرات نگه داري مواد در ظروف پلاستيکي آگاه هستيم. قوطي پلاستيکي، مواد شيميايي را به محتويات داخل قوطي تزريق مي کند که اين مواد براي سلامتي خطرناک است.به جاي داروهاي شيميايي براي سلامت قلب بهتر نيست که از اين ميوه گرانبها استفاده کنيم؟ به راستي مي توانيم سلامتي و خوشحالي خود را با انار تضمين کنيم. پس بياييد از هم اکنون انار را جزو برنامه غذايي روزانه ي خود قرار دهيم.


    مريم سجادپور- کارشناس تغذيه

    ویرایش توسط عطر یـاس : ۱۳۹۲/۰۹/۳۰ در ساعت ۱۰:۲۱

    قلبت را آنقدر ازعاطفه لبریز کن

    که اگر روزی افتاد و شکست

    همه جا عطر گل یاس پراکنده شود




  4. #3

    عضویت
    جنسیت آبان ۱۳۹۱
    نوشته
    1,321
    حضور
    37 روز 3 ساعت 39 دقیقه
    دریافت
    1
    آپلود
    0
    گالری
    182
    صلوات
    10747



    خواص تغذیه ای و درمانی انجیر

    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما

    انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است.
    نام عربی آن " تین " و نام انگلیسی آن " "FIG"می باشد.
    درخت انجیر بومی آسیای غربی و كشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است .
    انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای و به رنگ سبز خاكستری كه بلندی آن تا شش متر می رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید ، در مناطق معتدله و گرمسیر كشت می شود .
    درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می كند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد.

    ارزش غذایی انجیر

    انجیر، قند زیادی دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.
    انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد.
    انجیر منبع غنی فیبر غذایی و نیز منبع خوبی از منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.

    سایر خواص غذایی انجیر عبارتند از :

    1- از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی ، کم سدیم ، پرفیبر ، کاهش وزن ، دیابتی و حتی رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده کرد.
    2- انجیر سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول است.
    3- 40 گرم انجیر تازه یا یک چهارم لیوان از خرد شده ی آن، معادل یک واحد میوه است.
    4- 5/1 عد انجیر خشک معادل یک واحد میوه یا 15 گرم کربوهیدرات است که کربوهیدرات آن از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.
    5- انجیر، فیبر غذایی بالایی دارد و هر واحد آن 20 درصد نیاز روزانه را تأمین می کند که بیش از هر نوع میوه تازه یا خشک می باشد.
    6- انجیر بیش از سایر میوه ها املاح دارد. 40 گرم انجیر تازه دارای 244 میلی گرم پتاسیم ( 7 درصد نیاز روزانه ) ، 53 میلی گرم کلسیم ( 6 درصد نیاز روزانه ) و 2/1 میلی گرم آهن ( 6 درصد نیاز روزانه ) می باشد.

    خواص درمانی انجیر

    انجیر از نظر طب قدیم ایران ، گرم و تر است .
    - انجیر تعرق بدن را زیاد می كند .
    - ادرار آور است . اگر ترشح ادرار كم باشد ،خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود .
    - حرارت بدن را كاهش می دهد .
    - چاق كننده است و برای آنهایی كه می خواهند وزن اضافه كنند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آن را با شیر مخلوط كرد و در بین غذاها خورد.
    - انجیر ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می كند و یكی از بهترین میوه ها برای تمیز كردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می كردند .
    - برای درمان ناراحتی های سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشك و مویز را با هم مخلوط كرده و آسیاب می کنند. سپس این پودر را با یك لیتر آب می جوشانند تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود .
    - جوشانده انجیر خشك درمان كننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، كلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخك ،مخملك و آبله می باشد .
    - جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.


    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما
    - برای برطرف كردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذات الریه از " قهوه ی انجیر" استفاده كنید. برای درست كردن این قهوه ، انجیر خشک را ابتدا بو می دهند و سپس آن را آسیاب می كنند تا بصورت پودر درآید .
    - انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می كند .
    - انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است .
    - سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نرسیده را با گوشت بپزید .
    - برای برطرف كردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید بماند. سپس آن را غرغره كنید و مقدری از آن را نیز بنوشید. می توانید آن را با عسل هم شیرین كنید .
    - انجیر خشک جوشیده شده در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان مفید است .
    - یكی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج كرده و درد را از بین می برد.


    انجیر ، به خصوص انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر ، موثرترین درمان برای رفع یبوست است.


    - انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف كرد. انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست .
    - انجیر برای آنهایی كه قند خونشان پائین می آید و یك دفعه احساس ضعف می كنند مناسب است، زیرا قند آن به سرعت در روده كوچك جذب می شود.
    - خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود .
    - برای برطرف كردن ورم بناگوش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشك با آرد جو و گندم درست كنید و روی ورم دمل بگذارید .
    - دم كرده انجیر با شنبلیله ، برای سینه درد مفید است .
    - برای رفع ورم طحال، انجیر را به مدت 9 روز در سركه خیس كنید و هر روز پنج عدد از آن را با سركه بخورید .
    - انجیر ضد سرطان است .
    - انجیر در معالجه بیماری های پوستی موثر است .
    - مربا و کمپوت انجیر برای درمان یبوست موثر است ،5 لذا می توان 3 یا 4 انجیر تازه را چهار قطعه کرد و در نیم لیتر شیر جوشاند تا بپزد و آن را با 12عدد کشمش صبح ناشتا بخورند.
    - هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته اند و دوره نقاهت را می گذرانند، بسیار مفید است.
    - انجیر به علت دارا بودن دانه های ریز، باعث تقویت معده و روده می شود، ولی برای کبدهای ضعیف زیان آور است.
    - سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون و بی اشتها ست.
    - اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط نمایید و بخورید، جهت زخم معده بسیار مفید است.
    - انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیائیت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است.
    - شربت انجیر، تسکین دهنده دردهای گلو و سرفه است.
    - انجیر خشک خیسانده شده در شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است. همچنین خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون در صبح ناشتا ، برای رفع یبوست موثر است.





    میوه‌های قرآنی سالم، میهمان شب یلدای شما


    نظر پیامبر و امامان در مورد خواص انجیر :


    *رسول گرامی اسلام (ص) خواص ذیل را برای انجیر بر شمرده اند و مسلمانان را به خوردن آن ترغیب کرده اند :
    - انجیر میوه ای بهشتی است که بواسیر را قطع می کند.
    - انجیر نقرس را معالجه می کند.
    - انجیر، قوای جنسی را زیاد می کند و رطوبت و سردی را که موجب ضعف نیروی آمیزش است ، برطرف می نماید.

    *حضرت علی (ع) می فرمایند : انجیر برای باد قولنج مفید است. در روز از آن زیاد بخورید ، ولی در شب کم بخورید.

    * در حدیثی از امام محمد باقر (ع) آمده است که فرمود:
    بر کبد "حزقیل" پیامبر زخمی ظاهر شد که او را آزار می داد. خداوند به او وحی کرد که شیره انجیر را بگیر و بر سینه خود بمال. وی نیز این کار را انجام داد و بهبود یافت.

    * در حدیثی ازامام رضا (ع) چنین آمده است که :
    انجیر بوی بد دهان را از بین می برد ؛ استخوان را محکم می سازد؛ باعث رویش مو می شود ؛ درد را بر طرف می کند و با وجود انجیر دیگر به دارو احتیاج نیست.

    مضرات

    - انجیر برای كبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهایی كه كبد ضعیف دارند ، باید انجیر را با گردو بخورند.
    - زیاده روی در مصرف انجیر باعث نفخ شكم و اسهال می شود و برای چشم نیز مضر است .
    - انجیر برای مبتلایان به بیماری قند مضّر است.
    - انجیر برای مبتلایان به اختلال معده و روده مضّر است.
    - زیاده روی در خوردن انجیر، برای معده و چشم زیان آور است و خنثی کننده زیان آن، کرفس است.

       
    تهیه دسر با انجیر

    برای تهیه پوره انجیر، 240 گرم انجیر را با یک سوم لیوان آب یا آب میوه، در مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. پوره انجیر می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای چربی و یک شیرین کننده در سفره غذایی شما استفاده شود.
    برای آشنایی با طرز تهیه مربای انجیر هم اینجا را کلیک کنید.





       
    خرید و نگهداری انجیر

    موقع خرید انجیر دقت کنید که تازه و پوست آن صاف باشد. اگر بوی ترشیدگی می داد، آن را نخرید ، زیرا این بو نشان می دهد که قند موجود در انجیر تخمیر و میوه خراب شده است.
    انجیر تازه را حتماً باید در یخچال نگهداری کنید ، ولی انجیر خشک را می توانید در یخچال یا در هوای اتاق نگهداری کنید. البته باید در یک ظرف یا بسته بندی بدون هوا و رطوبت باشد که در اینصورت برای چندین ماه می توان آن را نگه داشت.
    طی مطلبی در آینده خواص برگ و شیره درخت انجیر را برای شما بیان خواهیم کرد.


    نیره ولدخانی – کارشناس تغذیه


    منابع مورد استفاده :- WWW.IRTEB.COM
    - WWW.MECCAGOLD.COM/NUTRITION.HTM
    - WWW.CALIFORNIAFIGS.COM/NUTRITION/CONTENT1.HTML
    - کتاب خواص میوه های خوراکی ؛ تالیف مرتضی نظری
    ویرایش توسط عطر یـاس : ۱۳۹۲/۰۹/۳۰ در ساعت ۱۱:۱۱

    قلبت را آنقدر ازعاطفه لبریز کن

    که اگر روزی افتاد و شکست

    همه جا عطر گل یاس پراکنده شود




اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کاربرانی که این موضوع را مشاهده کرده اند: 0

هیچ کاربری در لیست وجود ندارد.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
^

ورود

ورود